Novità: ricette e prodotti

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Mascarpone Al Caffè

In Dolci On 8 marzo 2013 Commenti disabilitati su Mascarpone Al Caffè

Mettere il mascarpone in una terrina, incorporarvi il caffè e mescolare fino a che il mascarpone sarà diventato ben cremoso. Irrorare con il brandy e spolverizzare con lo… Read More »

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Scrigno Al Profumo Di Mare

In Primi piatti On 8 marzo 2013 Commenti disabilitati su Scrigno Al Profumo Di Mare

Spazzolate sotto l’acqua corrente le cozze e lavate con cura le vongole. Trasferite i molluschi in una padella antiaderente con lo scalogno e mezzo bicchiere di vino bianco… Read More »

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Pollo Alla Salsa Di Noci

In Carne On 10 febbraio 2013 Commenti disabilitati su Pollo Alla Salsa Di Noci

Grattugiare il limone. Tagliare il pollo in 8 pezzi e disporlo in una pirofila unta d’olio. Sbucciare gli scalogni e frullarli con prezzemolo, basilico, noci, buccia di limone,… Read More »

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Rombo Allo Spumante

In Pesce On 10 febbraio 2013 Commenti disabilitati su Rombo Allo Spumante

Lavate accuratamente i filetti di rombo, sgocciolateli, asciugateli con grande delicatezza per non romperli. Pulite gli champignon e tritateli finemente. In un tegame scaldate metà burro e fatevi… Read More »

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Lasagnette al pesto e gamberetti

In Primi piatti On 10 febbraio 2013 Commenti disabilitati su Lasagnette al pesto e gamberetti

Preparata la pasta all’uovo come di consueto e, dopo averla tirata e scottata in acqua bollente, lasciatela raffreddare. Intanto amalgamate la besciamella con il peso per ottenere un… Read More »

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Anatra al tè

In Secondi On 28 gennaio 2013 Commenti disabilitati su Anatra al tè

Lavate accuratamente l’anatra e soffregatela con lo zucchero e il sale. Deponetela in un recipiente adatto per la cottura a vapore. Versateci sopra il vino, lo zenzero, l’anice… Read More »

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Crostata di marmellata (con pasta frolla superba!)

In Dolci On 2 gennaio 2013 Commenti disabilitati su Crostata di marmellata (con pasta frolla superba!)

Cari amici, per inaugurare il 2013 ecco una torta semplice e genuina, che vi regalerà un sorriso al rientro in ufficio! Si tratta di una crostata con una… Read More »

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Bensone della nonna Ada

In Dolci On 5 dicembre 2012 Commenti disabilitati su Bensone della nonna Ada

Mettere la farina a fontana, aggiungere intorno al cratere lo zucchero, il burro ammorbidito la scorza gratugiata del limone, nel centro le uova, sciogliere il lievito nel latte… Read More »

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Crema al cioccolato: come farla in casa

In Dolci On 28 novembre 2012 Commenti disabilitati su Crema al cioccolato: come farla in casa

Crema al cioccolato: come farla in casa! Il freddo inizia a farsi sentire? Vuol dire che è arrivato il momento di rimettersi ai fornelli e preparare tanti dolci… Read More »

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Alette Di Pollo Ripiene Fritte

In Carne On 21 novembre 2012 Commenti disabilitati su Alette Di Pollo Ripiene Fritte

Scalzare la parte finale più grossa dell’aletta. Rigirare la parte di carne staccata dall’osso verso la fine dell’osso, aromatizzare e farcire nella parte rovesciata della carne. Battere l’uovo… Read More »