Novità: ricette e prodotti

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Lasagnette al pesto e gamberetti

In Primi piatti On 10 febbraio 2013 Commenti disabilitati su Lasagnette al pesto e gamberetti

Preparata la pasta all’uovo come di consueto e, dopo averla tirata e scottata in acqua bollente, lasciatela raffreddare. Intanto amalgamate la besciamella con il peso per ottenere un… Read More »

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Anatra al tè

In Secondi On 28 gennaio 2013 Commenti disabilitati su Anatra al tè

Lavate accuratamente l’anatra e soffregatela con lo zucchero e il sale. Deponetela in un recipiente adatto per la cottura a vapore. Versateci sopra il vino, lo zenzero, l’anice… Read More »

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Crostata di marmellata (con pasta frolla superba!)

In Dolci On 2 gennaio 2013 Commenti disabilitati su Crostata di marmellata (con pasta frolla superba!)

Cari amici, per inaugurare il 2013 ecco una torta semplice e genuina, che vi regalerà un sorriso al rientro in ufficio! Si tratta di una crostata con una… Read More »

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Bensone della nonna Ada

In Dolci On 5 dicembre 2012 Commenti disabilitati su Bensone della nonna Ada

Mettere la farina a fontana, aggiungere intorno al cratere lo zucchero, il burro ammorbidito la scorza gratugiata del limone, nel centro le uova, sciogliere il lievito nel latte… Read More »

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Crema al cioccolato: come farla in casa

In Dolci On 28 novembre 2012 Commenti disabilitati su Crema al cioccolato: come farla in casa

Crema al cioccolato: come farla in casa! Il freddo inizia a farsi sentire? Vuol dire che è arrivato il momento di rimettersi ai fornelli e preparare tanti dolci… Read More »

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Alette Di Pollo Ripiene Fritte

In Carne On 21 novembre 2012 Commenti disabilitati su Alette Di Pollo Ripiene Fritte

Scalzare la parte finale più grossa dell’aletta. Rigirare la parte di carne staccata dall’osso verso la fine dell’osso, aromatizzare e farcire nella parte rovesciata della carne. Battere l’uovo… Read More »

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Plumcake Di Yogurth e Cocco

In Dolci On 19 novembre 2012 Commenti disabilitati su Plumcake Di Yogurth e Cocco

Eliminare la buccia scura del cocco, tagliarlo a pezzetti e tritarlo nel mixer. Aggiungere lo yogurth, frullare per 1 minuto e unire gli altri ingredienti. Versare il composto… Read More »

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Torta Di Ricotta Con Mirtilli Rossi

In Dolci On 6 novembre 2012 Commenti disabilitati su Torta Di Ricotta Con Mirtilli Rossi

Con gli ingredienti elencati preparate una pasta da bignè seguendo le indicazioni della ricetta omonima. Dividetela in cinque parti uguali e formate con ciascuna 1 disco di 26… Read More »

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Acciughe al limone

In Pesce On 6 novembre 2012 Commenti disabilitati su Acciughe al limone

Squamare le acciughe, togliere la testa e le interiora, lavarle, asciugarle ed allinearle in una pirofila larga. Sbattere l’olio con il succo di limone, versarlo sulle acciughe, regolare… Read More »

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Acini D’uva Caramellati

In Dolci On 5 novembre 2012 Commenti disabilitati su Acini D’uva Caramellati

  Con le forbici a punte sottili staccate gli acini dal grappolo lasciando però attaccato un pezzetto di peduncolo. L’uva dovrà essere di qualità ad acini grossi, a… Read More »