• 1/2 Kg. di farina 00
  • 100 gr. di burro
  • 200 gr. di zucchero
  • 1 limone
  • 2 uova intere
  • latte q/b
  • 1 bustina di lievito per dolci


Mettere la farina a fontana, aggiungere intorno al cratere lo zucchero, il burro ammorbidito la scorza gratugiata del limone, nel centro le uova, sciogliere il lievito nel latte appena tiepido ed aggiungerlo, volendo si può aggiungere pure un bicchierino di liquore a piacere stile anice o rosolio, (stare più corti in questo caso col latte).

Ammalgamare tutto in fretta e non per molto, formare una palla morbida, dividerla in due parti uguali, ungere una lastra da forno con burro e poi infarinarla adagiare i bensoni.

Buon Appetito