Novità: ricette e prodotti

pastafrolla oliata

Ricetta Biscotti dolci all’olio di oliva di Peranzana

In Dolci On 10 novembre 2014 Commenti disabilitati su Ricetta Biscotti dolci all’olio di oliva di Peranzana

I biscotti rappresentano un ottimo snack o merenda per grandi e piccini. Golosi e friabili biscotti da inzuppare in una calda tisana o da accompagnare ad una fresca… Read More »

olio oliva peranzana

Olio extravergine di Peranzana, tutto ciò che bisogna sapere

In Prodotti On 10 novembre 2014 Commenti disabilitati su Olio extravergine di Peranzana, tutto ciò che bisogna sapere

Un olio sano e gustoso: sono queste le caratteristiche che permettono all’olio extravergine d’oliva di Peranzana di esser facilmente distinto dalla massa degli oli che si trovano nel… Read More »

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Forno ventilato Air di Mondial Forni, adatto a tutte le esigenze professionali

In Prodotti On 1 luglio 2014 Commenti disabilitati su Forno ventilato Air di Mondial Forni, adatto a tutte le esigenze professionali

Air è il forno ventilato realizzato da Mondial Forni, azienda veronese leader nella produzione e commercializzazione di macchinari per i settori panificazione, pasticceria e pizzeria, in grado di… Read More »

Ravioli di patate

Ravioli di Patate

In Primi piatti On 5 febbraio 2014 Commenti disabilitati su Ravioli di Patate

Descrizione del piatto I Ravioli sono dei quadrati di pasta all’uovo con diversi ripieni di pesce, carne, formaggi. Esistono diverse varietà di questo piatto diverse sia nel ripieno sia… Read More »

merluzzo e patate

Merluzzo con Patate

In Primi piatti On 29 gennaio 2014 Commenti disabilitati su Merluzzo con Patate

Descrizione del Piatto: Merluzzo con patate Merluzzo è un termine molto generico per indicare una specie di merluzzo bianco, pesce d’acqua salata che vive principalmente nell’Oceano Atlantico. Nel mar… Read More »

trote con mandorle

Trote con Mandorle

In Pesce On 27 gennaio 2014 Commenti disabilitati su Trote con Mandorle

La trota è il nome comune che viene attribuito a varie specie di pesci appartenenti alla famiglia Salmonidae. Preparazione del Piatto Per preparare le trote con mandorle prendere… Read More »

Crespelle "in piedi"

Crespelle “in piedi”

In Primi piatti On 22 gennaio 2014 Commenti disabilitati su Crespelle “in piedi”

Le crespelle “in piedi” dello chef Augusto Farinotti Preparazione delle crespelle “in piedi”: mescolare bene con la frusta 350 g di farina, 1 l di latte, 100 g… Read More »

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla Romana

In Primi piatti On 20 gennaio 2014 Commenti disabilitati su Gnocchi alla Romana

Descrizione del piatto Gnocchi alla romana Gli gnocchi alla romana sono un piatto proveniente dal centro italia, precisamente dal lazio. Questa tipologia di gnocchi sono riconosciuti da tutti… Read More »

Codghi e Fazò piatto popolare

Codghi e fazò, ricetta antica e popolare

In Primi piatti, Ricette dello Chef On 14 gennaio 2014 Commenti disabilitati su Codghi e fazò, ricetta antica e popolare

Codghi e Fazò, ricetta antica e popolare, è stata riscoperta dallo chef augusto Farinotti spulciando fra gli appunti di vecchie “rezdore” parmigiane, che si tramandavano da generazioni questi… Read More »

Filetto di Merluzzo

Filetto di Merluzzo stufato con cipolle

In Pesce On 13 gennaio 2014 Commenti disabilitati su Filetto di Merluzzo stufato con cipolle

Descrizione del Piatto. Il filetto di merluzzo stufato con cipolle è un piatto di pesce che, tra preparazione e cottura, si prepara in circa trenta minuti. Richiede pochi… Read More »