Novità: ricette e prodotti

Salsa Piccante al cren

Salsa Piccante al Cren

In Salse On 9 gennaio 2014 Commenti disabilitati su Salsa Piccante al Cren

Descrizione della Salsa Piccante al Cren Questa salsa piccante è molto usata nell’Europa Centrale, in particolare in Germania. Con il tempo si è diffusa anche nel resto dell’Europa… Read More »

Pasta e fagioli

Minestra di Pasta e Fagioli

In Primi piatti On 7 gennaio 2014 Commenti disabilitati su Minestra di Pasta e Fagioli

Descrizione della Minestra di Pasta e Fagioli La minestra di pasta e fagioli è un piatto ideale per la stagione invernale. Grazie alla completezza dei suoi ingredienti può essere… Read More »

Biset, zuppa fi farina gialla

Biset (è una zuppa di farina gialla tradizionale)

In Primi piatti, Ricette dello Chef On 5 gennaio 2014 Commenti disabilitati su Biset (è una zuppa di farina gialla tradizionale)

Biset zuppa di farina gialla tradizionale Per preparare il Biset zuppa di farina gialla tradizionale parmigiana dello chef Augusto Farinotti, è necessario anzitutto soffriggere il “grass pist” (lardo… Read More »

Salsa Verde

Salsa Verde per Bollito di Carne

In Salse On 30 dicembre 2013 Commenti disabilitati su Salsa Verde per Bollito di Carne

Descrizione del piatto La salsa verde è un piatto piemontese a base di prezzemolo, acciughe, capperi, aglio e olio d’oliva. Accompagna la carne, principalmente il bollito. La ricetta… Read More »

Bauletti di verza "a modo mio"

Bauletti di verza “a modo mio” dello chef Augusto Farinotti

In Secondi On 10 dicembre 2013 Commenti disabilitati su Bauletti di verza “a modo mio” dello chef Augusto Farinotti

Preparazione dei bauletti di verza “a modo mio”, ricetta tradizionale dello chef augusto Farinotti. Mondare e pulire una verza verde, ricavarne le foglie più grandi, bollirle per qualche… Read More »

cereali star

Dessert allo yogurt e cereali

In Dolci On 6 dicembre 2013 Commenti disabilitati su Dessert allo yogurt e cereali

Proprio ieri abbiamo visto come preparare una fantastica ricetta per un dolce facile e veloce: la mousse di ricotta e frutta sciroppata. Oggi invece stupiremo i nostri commensali con… Read More »

mousse

Mousse di ricotta e frutta sciroppata

In Dolci On 5 dicembre 2013 Commenti disabilitati su Mousse di ricotta e frutta sciroppata

Chi ha detto che preparare dolci deve essere tanto difficile? Ci sono delle ricette molto apprezzate e non così complesse da realizzare. Basti pensare ai molti dolci al… Read More »

Piatto di gnocchi

Gnocchi alla Fioretta

In Primi piatti On 5 dicembre 2013 Commenti disabilitati su Gnocchi alla Fioretta

Descrizione del Piatto Tra i primi piatti del Nord Italia troviamo gli Gnocchi alla Fioretta, piatto tipico Veneto nato nel comune di Recoaro Terme. Questo piatto fino a qualche… Read More »

Spaghetti in pentola

Pasta “alla modo mio”, ricetta della mamma.

In Primi piatti On 30 novembre 2013 Commenti disabilitati su Pasta “alla modo mio”, ricetta della mamma.

Una ricetta molto efficace per un Primo improvvisato, ma curato al tempo stesso, è la pasta “alla modo mio”, un piatto da realizzare quando non si sa cosa… Read More »

Minestra di Patate ricetta tradizionale

Minestra di Patate, ricetta tradizionale dello chef Augusto Farinotti

In Primi piatti On 28 novembre 2013 Commenti disabilitati su Minestra di Patate, ricetta tradizionale dello chef Augusto Farinotti

Per la minestra di patate tradizionale dello chef Augusto Farinotti, far bollire abbondante acqua salata in una casseruola. Cuocervi 500 g di patate con buccia, sbucciarle cotte, passarle… Read More »